——访深圳市山水酒店投资管理有限公司董事长蔡海洋先生

作为中国改革开放对外窗口之一的深圳，旅游酒店业在近二年以来发展可为谓是“万象复新”，诸多酒店如“雨后春笋”相继涌现深圳大街。对相对饱和的酒店业市场带来了较大的冲击，而在新起的诸多酒店中，各自利用自己的优势投入市场竞争中。特别是在深圳区域一个名不见经传的山水酒店吸引了同行眼球，让人始料不及。在不到三年的时间里连开三家三星级以上连锁店。其这种山水模式得到行内人士的赞赏，引起业界人士的广泛关注。笔者带着很多疑问走访了山水酒店投资管理有限公司董事长兼总经理蔡海洋先生。

记者：蔡董，您好！山水酒店投资管理有限公司在短短的几年内连开三家星级酒店，且在这行业内得到诸多的赞赏和关注的。能否分享一下您的成功经验。

蔡董：成功经验谈不上，不过投身于旅游酒店行业后我发现自己越来越喜欢，并计划在这个行业中认真做点事情。因为它既有一定的发展空间又极富挑战性。众所周知，深圳酒店以前是供过于求并且房价与同等城市相比偏低，但我认为随着国民经济的不断提高、国家开放港澳"自游行"深圳旅游城市的定位及各区的完善及发展，酒店业发展前途是有的，关健是如何找准市场空间。在高档次市场上，许多知名的品牌酒店和一些口啤好酒店已在本区域占据了一定市场，且这些酒店形成相对垄断的局面。而经济型酒店更迎合顾客的实际需求，相对于发展成熟规范化的高档酒店而言，有更多的商业机会，但经济型酒店如果没有特色，那本身市场的竞争也很激烈，就是在这种背景下，综合诸多因素，我围绕经济型而又有特色这个主题走访参观了诸多酒店,得到了不少行业人士的帮助和启发，于是一个经济型精品酒店的概念在我心中确定并在梅林山水大酒店中初步得到展现，在筹建完梅林山水酒店之后，通过一段时间的实践，就这种经济型精品酒店的模式得到了进一步强化，同进也提出了时尚酒店这一新概念。而这概念在华发北的山水时尚酒店更是等到了空间的发挥，该酒店以其独特的个性化服务、时尚的设计、以及突破传统大举创新、倡导绿色和环保的山水模式展现在世人面前。新店营业伊始，就得到顾客和同行的赞同。同时，山水大酒店罗湖分店也是按此模式在筹备开张，这一点来看，我认为山水的定位还是正确的。

记者：投身于酒店业的竞争，公司的发展方向是怎样的？

蔡董：我想你对行业的情况也是比较了解的，企业在创业之初找准市场的方向给企业正确的定位我认为是很关键的，而我给山水将来发展的定位是立足深圳本地，开发经济型精品酒店，走品牌酒店加连锁经营的路子。做好具有深圳地域特色和现代酒店管理理念的投资管理公司，尤其在“创新经营、个性服务、文化品位”上下功夫、学习国外先进管理概念，结合我国国情，创造性地用一种更合理的酒店管理模式管好中国人的自己的酒店，使之成为中国酒店业参与国际酒店业竞争的一面旗帜。

记者：如何管理好一个民营资本进入酒店业投资管理公司、降低企业风险、您有何见解？

蔡董：开创这类经济型精品酒店的定位，我刚才已做了相应的解释，可能是很不到位。但我作为一个刚刚踏入这行的新人来讲，只是起到一个抛砖引玉的作用，希望业界人士在这基础上作更大的发扬。从发展的眼光看，深圳酒店业的有志人士都应在经营意识上升到一个更高的层面，应十分珍惜深训宝贵的旅游资源，积极维护深圳良好形象，共同保证深圳酒店业经济利益和社会利益。说到酒店业的竞争与发展、其实是人才竞争，一个企业，怎样用“经营人”这一思想去经营企业这很关键，将“人”放在企业经营第一位，这是我们整个集体的一贯宗旨。企业能在较短时间取得成功，这是和许许多多优秀的人才分不开。再者现代酒店管理体系中，很重要的一方面是要考虑到好市场营销工作，转变营销观念是酒店经营制胜的法宝。我们将梅林山水酒店，华发山水时尚酒店，罗湖山水时尚酒店，组合成为深圳旅游中一份“精美套餐”，以经济型精品酒店这种概念进行整体销售。并会以完善的模式尽快占领市场、发挥连锁及品牌的市场优势，除此之外，我们还十分重视利用先进的营销网络系统，公司将成立营销服务中心面向全球进行市场营销工作。这样我们不但可以降低成本，而且还为酒店客源提供有力的填补，带来相关其它收益。我想，只有不断的更新经营管理观念，创造个性化服务，更好地把握市场的脉搏，运用良好的酒店品牌，正确地引导酒店员工进行高品质的服务，才能立足不败之地。

记者：以经济型精品酒店为代表的山水酒店，梅林首家店经营状况如何？

蔡董：酒店从2003年1月试月至今，客房平均出租率达到85%以上，在短短的几年内，取得了较好的经济效益和社会效益。借此机会也感谢曾经帮助和支持山水酒店的各届人士，因为酒店的成功是与各级领导社会各界的支持、全体员工的努力分不开的，我作为一个管理者，仅仅起到一个领导的作用，我十分感谢许许多多关心和支持山水酒店的人们。

采访后回来的途中：脑海里一直抹不去蔡董那点评江山、激扬文字、朴实而纯厚的余音，他运筹帷幄的谈吐和睿儒的人格魅力深深地感染着我，衷心地祝愿他的事业将会百尺之竿，一帆风顺，与时俱进的“山水酒店”如同一座写满经典的丰碑屹立在中国的南海之滨，它启示着中国人是可以经营管理好自己的酒店。蔡海洋，一路走好！